Encyklopedie značky Matcha tea

JAPONSKÝ MATCHA TEA

V roce 1191 přinesl zenový mistr Eisai revoluční myšlenku pití tohoto čaje do Japonska. Eisai cestoval napříč krajinou a všude sázel čaj. Ve své knize „Kissa yojoki“ napsal: „Čaj je nepřekonatelným přírodním léčivem pro tělo i pro mysl. Všude, kde začnou lidé pěstovat čaj, bude následovat dlouhý život.“ Od tohoto momentu se stal čaj Matcha „tajnou medicínou“ buddhistických mnichů a císařského dvora. Čaj dávných samurajů v moderní doběV 16. století přinesl jiný zenový mistr novou dimenzi pití čaje. Sen-no-Rikyu vynalezl čajový obřad. Toto vysoce sofistikované pití čaje silně ovlivnilo pohled na japonské čaje v západních zemích. Čaj, který je používán při těchto obřadech, je právě Matcha. Díky šíření čajových obřadů se Matcha stal velice oblíbeným i mezi třídou samurajů. 800 let zůstával Matcha tajným a privilegovaným čajem mezi japonskou elitou a až teprve v 21. století zažívá svou revoluci.

MATCHA V BIO KVALITĚ A Z JAPONSKA

Česká společnost Kyosun s.r.o. spolupracujeme s největšími producenty čaje Matcha na světě. Kvůli zachování kvality čaje dováží Matcha tea pouze letecky a pro záruku čerstvosti objednává Matcha tea 1x za dva měsíce. Čaj splňuje nejpřísnější limity pro prodej EU, získal BIO certifikaci a 9 certifikátů kvality. Je pravidelně testován na: e.coli, pesticidy, tžké kovy, bakterie, kvasinky, plísně a rtuť. 

• Matcha je 100% zelený čaj, který je rozemletý na jemný prášek. Při jeho výrobě nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva, přísady ani konzervační látky.

• Když pijete čaj Matcha, konzumujete celý list čajovníku, není to pouhý výluh ze sušených listů jako běžné zelené čaje.

• Matcha obsahuje jedinečnou a silnou skupinu antioxidantů, které jsou známé jako katechiny. Až 60 % z těchto antioxidantu tvoří EGCG. Tento katechin významně podporuje zrychlení metabolismu. 

• Pouze jedna porce čaje Matcha má stejné nutriční hodnoty jako 10 šálku zeleného čaje. U běžných čajů nelze využít veškeré zdraví prospěšné vlastnosti, které čajovník nabízí. 

• Dvě porce čaje Matcha denně zajistí dostatečný přísun antioxidantů, které tělo potřebuje.

• Matcha pomáhá uklidnit mysl, zvyšuje soustředění, zlepšuje paměť i náladu. To vše díky tomu, že je bohatý na ojedinělou aminokyselinu L-theanin. Tato aminokyselina uvádí mozek do stavu relaxace, ale bez ospalosti. Matcha obsahuje značné množství kofeinu, ale díky L-theaninu nezpůsobí obvyklou nervozitu. Navíc má sladkou chuť, čímž vyvažuje trpkost katechinů. Vzniká tak vyvážená a lahodně osvěžující chuť čaje Matcha.

• Matcha je ideální i pro diabetiky, protože podporuje snížení hladiny cukru v krvi.

• Matcha podporuje schopnost Vašeho těla spalovat tuky až 4x rychleji než za normálního stavu.

• Protože jsou listy pěstované ve stínu, jsou mnohem zelenější a tím pádem obsahují nepoměrně více chlorofylu než běžný zelený čaj. Matcha má výrazné detoxikační účinky vyplývající právě z množství chlorofylu, který eliminuje těžké kovy a chemické sloučeniny v těle.

• Matcha pomáhá snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Samotný Matcha neobsahuje žádný cukr. Na glykemickém indexu dosahuje nulové hodnoty. V jedné porci čaje Matcha nalezneme přes 30% vlákniny.

• Pro zvýšení potenciálu antioxidantů, které Matcha obsahuje, vyzkoušejte smíchat Matcha s kapkou citrónu, nebo limetkové šťávy. Připravte si například osvěžující Matcha ledový čaj.